Stundentafel und Lernfelder

Jahrgangsstufe 10

Stunden

Allgemein bildende Fächer
Religionslehre	1
Deutsch und Kommunikation	2
Politik und Gesellschaft	2
Sport	2
Englisch	2

Fachlicher Unterricht
Ernährung und Verpflegung	12
Textillehre	4
Betriebswirtschaftslehre	3
Personenbetreuung	2
Dienstleistungen und Service	2
Wohn- und Funktionsbereiche	3

Praktikum

14 Tage in Einrichtungen und Haushalten

Lernfelder

Ernährung und Verpflegung:
- Ernährungsgrundlagen anwenden
- Verpflegungen zubereiten
Dienstleistungen und Service:
Verpflegung anbieten
Wohn- und Funktionsbereiche:
Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen
Betriebswirtschaftslehre:
- Die Berufsausbildung mitgestalten
- Güter und Dienstleistungen beschaffen
Personenbetreuung:
Personen wahrnehmen und beobachten

Textillehre:
Textilien einsetzen reinigen, pflegen, instand halten und gestalten

Mit Bestehen der 10. Jahrgangsstufe kann der Mittelschulabschluss bestätigt werden.

Jahrgangsstufe 11

Stunden

Allgemein bildende Fächer
Religionslehre	1
Deutsch und Kommunikation	2
Politik und Gesellschaft	1
Sport	1

Fachlicher Unterricht
Ernährung und Verpflegung	7
Dienstleistungen und Service	3
Betriebswirtschaftslehre	2
Personenbetreuung	2
Wohn- und Funktionsbereiche	4
Textillehre	2
Wahlpflichtfach	4

Praktika

zweiwöchiges Praktikum in der unterrichtsfreien Zeit
Fachpraxis im Betrieb (8 Stunden/Woche)

Lernfelder

Ernährung und Verpflegung:
Verpflegung von Personengruppen planen und zubereiten
Wohn- und Funktionsbereiche:
Wohn- und Funktionsbereiche einrichten, reinigen, pflegen und gestalten
Betriebswirtschaftslehre:
Produkte beschaffen und Dienstleistungen in Anspruch nehmen
Personenbetreuung:
Personen und Gruppen unterstützen und betreuen
Textillehre:
Textilien einsetzen, reinigen und pflegen
Dienstleistung und Service:
Dienstleistungen und Verpflegung anbieten
Gastronomie und Hotellerie:
- Gäste in Gastronomie und Hotellerie betreuen und versorgen
- Aufgaben aus dem Housekeeping durchführen

Am Ende der 11. Jahrgangsstufe steht eine Abschlussprüfung, deren Bestehen zur Staatlich anerkannten Helferin für Ernährung und Versorgung führt. Mit einem Notendurchschnitt von 3,0 und der Note 4 in Englisch kann der mittlere Bildungsabschluss erreicht werden.

Jahrgangsstufe 12

Stunden

Allgemein bildende Fächer
Religionslehre	1
Deutsch	2
Politik und Gesellschaft	1

Fachlicher Unterricht
Ernährung und Verpflegung	7
Wohn- und Funktionsbereiche	3
Betriebswirtschaftslehre	3
Personenbetreuung	2
Dienstleistungen und Service	2
Textillehre	3
Wahlpflichtfach	4

Praktika

14-tägiges Praktikum in der unterrichtsfreien Zeit
Fachpraxis im Betrieb (8 Stunden/Woche)

Lernfelder

Ernährung und Verpflegung:
Verpflegung als Dienstleistung zielgruppenorientiert und zu besonderen Anlässen planen, zubereiten und anrichten
Wohn- und Funktionsbereiche:
Wohn- und Funktionsbereiche objektspezifisch reinigen, pflegen und gestalten
Betriebswirtschaftslehre:
- Produkte und Dienstleistungen vermarkten
- Personaleinsatzpläne anwenden und Personen anleiten
Personenbetreuung:
Personen in besonderen Lebenssituationen aktivieren, fördern und betreuen
Dienstleistungen und Service:
Kombinierte Dienstleistungen anbieten
Textillehre:
Textilien objektspezifisch und einsatzbezogen auswählen, einsetzen, reinigen und pflegen
Projektorientiertes Arbeiten:
Projekte erfolgreich realisieren

Am Ende der 12. Jahrgangsstufe steht eine Abschlussprüfung, deren Bestehen zur/m staatlich anerkannten Assistenten/in für Ernährung und Versorgung führt. Mit einem Notendurchschnitt von 3,0 und der Note 4 in Englisch kann der mittlere Bildungsabschluss erreicht werden.