Im Rahmen einer Exkursion haben die Klassen BFS 10 und BFS 11 die Brauerei Riegele besucht. Dort erhielten die Teilnehmenden eine ausführliche Führung durch die verschiedenen Bereiche der Brauerei. Dabei wurden interessante Einblicke in den Herstellungsprozess von Bier vermittelt – von den Rohstoffen über das Brauen bis hin zur Abfüllung.
Während der Führung wurde erklärt, welche Arbeitsschritte notwendig sind, um die verschiedenen Biersorten herzustellen. Die moderne Technik in der Produktion konnte dabei ebenso besichtigt werden wie die traditionellen Aspekte des Brauhandwerks.
Besonders positiv fiel auf, dass die Brauerei großen Wert auf Regionalität legt. Die verwendeten Rohstoffe stammen überwiegend aus der Region und werden in den meisten Fällen aus einem Umkreis von weniger als 100 Kilometern bezogen. Dadurch bleiben die Transportwege kurz und die regionale Wirtschaft wird gestärkt.
Der Besuch bot viele interessante Eindrücke und machte deutlich, wie aufwendig die Herstellung von Bier ist. Gleichzeitig wurde sichtbar, welchen Beitrag regionale Wertschöpfungsketten für die Unterstützung heimischer Betriebe und die Förderung der Nachhaltigkeit leisten können.
Verfasser: Kirpal
